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La Cuvée Vive séduit par sa fraîcheur cristalline, son énergie et son expression précise du chardonnay.

L’expression pure et franche du terroir 100 % Chardonnay de Vertus sur une belle exposition en milieu de coteau. Délicat, équilibré et étonnant par sa salinité et sa complexité… Des bulles fines et longues, un Champagne de grande classe.

Francs de Pieds (non greffés), une rareté, le graal de la viticulture. Petit Meslier.

Un vin d’émotion, issu d’un petit clos. Des arômes profonds, une texture unique, unecomplexité minérale : un voyage au cœur d’un patrimoine vivant.

Une magnifique Syrah issue de coteaux granitiques, alliant pureté, finesse et profondeur. Le nez dévoile des arômes de fruits noirs, violette et épices, tandis que la bouche séduit par sa texture soyeuse, sa fraîcheur et ses tanins fins, avec une finale persistante et légèrement fumée. Solaire et généreux, le 2017, plus opulent et charmeur que classique, mais très abouti chez Chave, présente un excellent équilibre entre richesse et finesse.

La cuvée Les Lauves exprime avec intensité la puissance et l’élégance du mourvèdre. Le vin offre des arômes profonds de fruits noirs, d’épices et de garrigue. La bouche est dense, structurée et promise à une longue évolution. Une cuvée de caractère, fidèle à son terroir méditerranéen.

Grand Cru. Pinot Noir, Pinot Meunier, Pinot Blanc, Chardonnay, Arbanne et Petit Meslier. Zéro dosage. 

Cépages oubliés : un assemblage original de Pinot Blanc, Petit Meslier et Arbane. Vinifié sous bois, sans filtration. Arômes floraux, fruits blancs, touche végétale fine. Un champagne atypique et vibrant.

L’Échappée Belle est un champagne de table par excellence, taillé pour accompagner une cuisine fraîche et iodée. 100 % Chardonnay, il séduit par sa pureté, ses bulles fines et ses notes d’agrumes et de fleurs blanches. La bouche, vive et précise, s’étire sur une finale saline qui appelle les accords marins : huîtres, carpaccio de poisson, crustacés. En magnum, son équilibre gagne en ampleur et en harmonie, offrant une dégustation idéale pour les repas élégants et conviviaux.