Des vins ciselés, d’une grande pureté, issus d’une exigence exceptionnelle. 

Créé en 1995 sur les croupes villafranchiennes des environs de Nizas, entre Montpellier et Béziers, par Basile Saint-Germain et son épouse Caroline, le Domaine produit des vins élégants, d’une grande finesse et de longue garde. Le processus qualitatif mis en place, de la vigne à l‘élaboration du vin, est d’une extrême exigence et adossé à des rendements volontairement faibles. Toutes les cuvées sont certifiées et garanties exemptes de pesticides et de phtalates. Elles sont commercialisées après plus de 40 mois de maturation et vieillissent toutes idéalement.