Un assemblage 50 % Pinot Noir / 50 % Chardonnay, sans dosage ni ajout de soufre, qui dévoile un nez de fruits rouges, violette et sésame grillé. En bouche, la bulle est fine, la structure élégante, avec une minéralité saline marquée et une finale persistante.
Culture en agriculture biologique certifiée depuis 2003, puis en biodynamie depuis 2010.
La Cuvée Vive séduit par sa fraîcheur cristalline, son énergie et son expression précise du chardonnay.
L’expression pure et franche du terroir 100 % Chardonnay de Vertus sur une belle exposition en milieu de coteau. Délicat, équilibré et étonnant par sa salinité et sa complexité… Des bulles fines et longues, un Champagne de grande classe.
Grand Cru. Pinot Noir, Pinot Meunier, Pinot Blanc, Chardonnay, Arbanne et Petit Meslier. Zéro dosage.
Cépages oubliés : un assemblage original de Pinot Blanc, Petit Meslier et Arbane. Vinifié sous bois, sans filtration. Arômes floraux, fruits blancs, touche végétale fine. Un champagne atypique et vibrant.
En magnum. 100 % pinot noir de Mareuil-sur-Aÿ. Vinifié et élevé sous bois, ce blanc de noirs se distingue par sa structure élégante, sa belle tension et ses notes de fruits mûrs, d’agrumes confits et de pierre à fusil. Un vin de caractère, précis et généreux.
Quantité limitée à 3 produit(s) par commande.
Réserve perpétuelle. Une cuvée complexe et élégante, qui bénéficie d’un vieillissement prolongé sur lies. Ce champagne dévoile des notes de fruits secs, de pain grillé et une belle minéralité.
Quantité limitée à 3 produit(s) par commande.
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