CHAMPAGNE

Très pur, floral et une superbe finale.

Le champagne Les Coutures est un extra brut issu d’un assemblage de chardonnay et de meunier. Ces cépages proviennent d’une parcelle comportant les plus belles vignes du domaines, plantées en 1957.Bulles fines, grande délicatesse et belle minéralité.

Issu d’une parcelle à Écueil, expressive et tendue. Un blanc de blancs précis, floral, qui déploie une élégance vibrante, tout en longueur.

Francs de Pieds (non greffés), une rareté, le graal de la viticulture. Petit Meslier.

Un vin d’émotion, issu d’un petit clos. Des arômes profonds, une texture unique, unecomplexité minérale : un voyage au cœur d’un patrimoine vivant.

Les Rocheforts s’impose comme un grand champagne gastronomique, né d’une parcelle de Chardonnay sur les sols crayeux de Bisseuil. Sa tension minérale et sa profondeur aromatique en font un compagnon naturel des plats raffinés : poissons nobles, volaille rôtie, cuisine subtilement crémée. La bouche est droite, précise, d’une grande persistance. Le magnum magnifie la complexité et la longueur de cette cuvée de terroir, pensée pour la table et les belles occasions.

70 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay La plus juste expression champenoise et un style « maison ». Assez vineux, nez superbe et belle vinosité. 

Lieu-Dit Avize Grand Cru. Une cuvée d’exception, d'une magnifique complexité aromatique, élégant et d'une grande longueur en bouche. Un Champagne impressionnant et rare.

Lieux-Dits Avize et Cramant Grand Cru.
Assemblage de deux parcelles. Cette cuvée d’exception, élaborée à partir des meilleurs raisins, dévoile une complexité aromatique impressionnante.
Son élégance et sa longueur en bouche en font un choix parfait pour un dîner gastronomique.