2021 - Baravéou

Créé en 2011, le domaine de Baravéou est situé entre La Cadière-d'Azur et Le Castellet. Jean-Philippe Fourney cultive ses 4 ha de vignes le plus naturellement possible, sans aucun intrant chimique. Après s’être longtemps occupé des vignes du château Vannières, du domaine La Suffrene et maintenant de Tempier, Jean-Philippe Fourney s’est engagé dans un projet personnel fou et titanesque: défricher et restructurer 3 hectares de vieilles restanques à La Cadière-d'Azur pour y planter de la vigne en sélections massales et les cultiver en biodynamie. Sa nouvelle approche de rouges à dominante de mourvèdre est bluffante et laisse présager des grands vins de longue garde : déjà veloutés et pulpeux, étonnants et très charmeurs.