2019 - Jolivettes Grand Cru

Extra Brut élégant et racé. L’ADN de la maison. Un assemblage élégant dominé par le Pinot Noir, où la fraîcheur et la précision minérale côtoient une belle maturité. Idéal pour une première rencontre avec le style Maillart.

Issu d’une parcelle unique à Écueil. Pur Pinot Noir, vinifié en fût et sans dosage. Un vin droit, intense et profondément ancré dans son terroir, pour les amateurs de sensations crayeuses et racées.

Issu d’une parcelle à Écueil, expressive et tendue. Un blanc de blancs précis, floral, qui déploie une élégance vibrante, tout en longueur.

Blancs de Noirs élaboré uniquement à partir de Pinots Noirs provenant du terroir Grand Cru de Bouzy sur une parcelle travaillée en biodynamie.

Un superbe Champagne complexe, aromatique et puissant.

Cuvée parcellaire issue de sols marneux à Villers-Allerand. Le Pinot Noir y révèle une expression plus ample et veloutée, avec une belle vinosité et une structure fine. Un champagne de gastronomie.

Francs de Pieds (non greffés), une rareté, le graal de la viticulture. Petit Meslier.

Un vin d’émotion, issu d’un petit clos. Des arômes profonds, une texture unique, unecomplexité minérale : un voyage au cœur d’un patrimoine vivant.